大棚蔬菜種植技術(shù)是以竹鋼結(jié)構(gòu)為骨架覆蓋塑料薄膜形成溫室空間的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，通過隔絕氣體流失實現(xiàn)溫度調(diào)控，支持反季節(jié)蔬菜栽培 ]。主要栽培模式包括反季栽培、軟化栽培、促進栽培和無土栽培，其中反季栽培采用黑色遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)光照，軟化栽培通過半黑環(huán)境提升蔬菜口感 。
該技術(shù)需應對肥害、藥害、旱害等生產(chǎn)限制因素，其中肥害由土壤積鹽引發(fā)，藥害與農(nóng)藥過量使用相關(guān)，旱害涉及水源供應和水質(zhì)問題 [1]。高產(chǎn)栽培要求選擇耐低溫、抗病性強的品種，棚型跨度宜設(shè)為8～12米，采用無滴膜覆蓋增強保溫性。日常管理需通過通風調(diào)節(jié)溫濕度，保持25℃～33℃溫度區(qū)間，運用膜下滴灌控制濕度，并選用含銅鋅制劑進行病蟲害防治 。生產(chǎn)過程涉及平整土地、平衡施肥、棚氣調(diào)控等綜合管理措施肥害是制約大棚蔬菜的一個重要原因，主要是積鹽的危害，產(chǎn)生的原因是大量化肥的使用導致土壤的本質(zhì)發(fā)生改變，制約了蔬菜的生長。當出現(xiàn)肥害后存在的相關(guān)問題，影響了大棚蔬菜根部的發(fā)育，降低了水與肥的吸收能力，缺乏營養(yǎng)而死亡；土壤的鹽漬化過高，導致蔬菜葉枯萎老化；土壤發(fā)出的毒氣影響蔬菜生長。
藥害
藥害的潛力很大，有時癥狀明顯，有時是隱形的，不易發(fā)現(xiàn)。藥害產(chǎn)生的原因，不管任何蔬菜品種都使用同一種除草劑；過量使用農(nóng)藥；施農(nóng)藥的時間不準確；采用偽劣農(nóng)藥或者過期農(nóng)藥。這些因素使蔬菜變形，甚至死亡。
旱害
旱害是影響大棚蔬菜生長最重要的因素。旱害產(chǎn)生的原因是水源的供應不足；水質(zhì)效果差；種植地方設(shè)施不完整。旱害不僅推遲了蔬菜的種植 時間，制約生長速度，而且給施肥、施藥帶來了一定困難大棚蔬菜在種植過程中，由于大棚內(nèi)密閉，易產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，損害了蔬菜的生長速度。因此，要正確控制棚氣，并合理運用棚氣。在早上大棚內(nèi)的蔬菜較為缺乏二氧化碳，應適當補充CO氣肥，促進蔬菜的生長。在午間氣溫較高的時候，適當打開通(2)風口，進行換氣，避免有害氣體傷害蔬菜[4]。選擇種植的大棚蔬菜以喜溫型為主， 溫度25℃～ 33℃，生存上 溫度不能超過44°， 不能在0°以下。當溫度超過33℃時，要給予降溫處理，可以采用定期開棚通風、換氣孔、噴霧等。當?shù)陀?℃時，給予加溫處理，如熱風加溫等。注意控制棚內(nèi)濕度，避免濕度過大影響蔬菜的生長。因此，需經(jīng)常通風換氣，改善大棚內(nèi)的濕度在大棚內(nèi)水分蒸發(fā)和擴散相對比較慢，多部分大棚蔬菜的蒸發(fā)速度比外面種植的蒸發(fā)量低一半，尤其在晚上、陰天、冬季的時候，空氣的濕度早已在飽和狀態(tài)。大棚內(nèi)濕度過高，嚴重影響蔬菜的生長。因此，大棚蔬菜可以采用膜下滴灌澆水法進行灌溉，這種方式，不僅能大大改善棚內(nèi)環(huán)境，而且把濕度控制正常范圍內(nèi)，保持棚內(nèi)溫度，降低了病害的發(fā)生率，蔬菜的產(chǎn)量也得到提升。膜下滴灌澆水是一個經(jīng)濟實惠、方便、有效的灌溉方法。
3.6 科學打藥治病
由于蔬菜在生長過程中，易產(chǎn)生害蟲，主要的防治方法就是打藥除蟲、綜合防治。常見的害蟲有地老虎、蚜蟲等。除蟲要選擇科學打藥，必須是正確的時間，選好藥。一般情況下，選擇含有銅、鋅劑，這類藥，不僅能超強殺菌，而且能增加蔬菜的抵抗力，有效促進農(nóng)作物生長；保持良好的生態(tài)環(huán)境，降低濕度，可以控制病蟲的生長，減少打藥次數(shù)；土傳菌是嚴重的病菌，如果在早期沒有很好的控制，生長的蔬菜就會被病菌污染，因此要重視苗期的預防；采用物理防治，如深耕深翻、品種選擇等。當出現(xiàn)不同程度的病害時，要對癥治療、科學打藥大棚蔬菜種植要科學地選擇栽培方式，消除制約蔬菜生長的因素，科學管理。做到平整土地、平衡施肥、搭建合理的棚型結(jié)構(gòu)、選擇抗菌品種、合理利用“棚氣”、調(diào)控溫濕度、膜下滴灌澆水、科學打藥治病等技術(shù)，才能有效提升大棚蔬菜的產(chǎn)量，增加經(jīng)濟效益
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